ヴィーガンティラミス レシピ

☆ヴィーガンティラミス☆

90年代初頭イタリアから上陸したティラミス。

ヴィーガン(動物性品一切不使用の完全菜食)レシピは、

日本に昔からある豆腐という素晴らしい素材に出逢ったもの。

濃厚の舌触りにのどごしさっぱり。

砂糖も卵・チーズ・牛乳も不使用なので、

乳製品苦手な人やお子様にもおすすめのデザートです♡

【材料】 (6人分)

・木綿豆腐(水切りしたもの)　2丁

・メープルシロップ　125cc

・ピーナッツオイル　20cc

・塩　小さじ１

・食パン (厚さ5〜7mm)　2枚

＊フレーバー

　・ラム酒　小さじ1

　・コアントロー　小さじ 1/2

　・レモン果汁　大さじ1

　・バニラエキストラクト　小さじ1

＊ソース

　・コーヒー　70cc

　・ココアパウダー　小さじ2

　・メープルシロップ　小さじ2

＊トッピング

　・カカオパウダー　適量

　・ミントなど

　＊豆腐は臭みの少ないサラッとしたお豆腐がおすすめ。水切りはしっかりして下さい。

　＊食パンのみみは切り落とす。

　＊カカオパウダーは純カカオ(無糖)がおすすめ。私はヴァローナがお気に入りです。

　＊メープルシロップ125ccはかなり甘味があるのでお好みで調節して下さい。

　　さっぱり目がお好みな方は減量して下さい。

【作り方】

①木綿豆腐をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。

②①にメープルシロップを少しずつ注ぎながらさらに回す。

③フレーバーの材料を合わせたものを同様に注ぎ入れ、混ざったら塩を加えてさらに回す。

④最後にピーナッツオイルを少しずつゆっくりと注ぎながら回す。

⑤食パンを容器の底にしき、表面にソースの材料を混ぜたものをはけで塗る。

　＊食パン全面(裏面も)にまんべんなくソースを塗るのがおすすめ。

⑥⑤に④を流し入れ、表面を平らに整える。冷蔵庫に入れて冷やし、食べる前にココアパウダーをまんべんなくふるいかける。

お気に入りの器に個々にいれても食べ易いし、大皿で取り分けるのも楽しいです。

身体に優しい食材が織り成す、本場のティラミスに勝る美味しさです♡ (私説です・・）

身体に優しく心に嬉しいので、お子様にそして大切な人達に作ってあげてください♡

身体にも心にも愛情たっぷりHAPPYがいいね♪

食べてねー♡