ビーガン(マクロビオティック)アップルパイ

Vegan (Macrobiotic) Apple Pie
砂糖・卵・牛乳・バター不使用のビーガン(マクロビオティック)アップルパイ


とってもヘルシーで美味しいのでぜひ☆
砂糖や乳製品不使用なので、たくさん食べたくなっちゃう程美味しい。
引き出されたりんごの自然の甘味が優しい美味しさ。
焼きたてにソイアイスを付けると最高☆

楽しくヘルシーにいきましょー♪

レシピ

☆材料　直径21cmのパイ皿1枚分

　・りんご 　4コ 
　　・塩水　水　　1カップ
　　　　　　塩　　小さじ1
　　・シナモンパウダー　　少々

　・パイ生地　地粉　　　2カップ
　　　　　　　完全粉　　1カップ
　　　　　　　塩　　　　小さじ 1/2
　　　　　　　菜種油　　1/2カップ
　　　　　　　りんごジュース　1/2カップ
　　・葛粉　　　大さじ1
　　・りんごジュース　　1/2

　＊りんごは紅玉等がお薦め

　＊りんごジュースは保存料等不使用の100%ストレートがお薦め

　　(http://www.naturalhouse.jp/item/118.html)

　＊シナモンが好きな方はシナモン多めも◎

　＊粉系やシナモンもオーガニックがお薦め

☆作り方
１☆　りんごは皮を向いて16等分のくし形に切り、芯を取り、
　　　塩水にさっとくぐらせてから鍋に入れる。
　　　(塩水にくぐらせる事でりんごの甘味を最大限に引き出すのでとーっても甘くなる)
　　　シナモンパウダーをふり弱火にかける。

　(りんご4コは凄い量。私はシナモンたっぷりめ)

　　　蓋をしてりんごが半透明になるまで蒸し煮する。

(とろとろになってりんごのもの凄い甘さがでます)

２☆　パイ生地を作る。地粉、完全粉、塩をボールに入れ、
　　　菜種油を両手ですり混むように混ぜる。
　　　りんごジュースを少しずつ入れてこねないように生地をまとめる。
３☆　菜種油(分量外)を塗ったパイ皿に2のパイ生地の半分の量を麺棒で薄く伸ばして敷き
　　　フォークでプチプチとさして穴をあける。

４☆　1のりんごを3に広げ入れる。
　　　(りんごを入れる前に3を 180℃に予熱したオーブンで少々焼いてパリっとさせても◯)

５☆　残りのパイ生地を薄く伸ばし、2cm位の幅に切る。
　　　4の上に網目状に載せ、ふちにものせ端をフォークの背で押さえて閉じる。
６☆　180℃に予熱しておいたオーブンで、25〜35分焼く。
７☆　葛粉をりんごジュースでよくとき、中火にかける。
　　　透き通るまで菜箸でかき混ぜ、とろみがついたらハケで6の上に塗る。
いただきます♡

You Are What You Eat。
わたしたちは食べるもので創られている。
大切にしたいこと。

でも何事も楽しくいたいので、楽しくて美味しいものが大好きでいろいろと作っています。
またいろいろとレシピのせます。

身体にも心にもハッピーを届けよう☆